Frontière, mer et îles du Vietnam

Les visiteurs venus au marché de Sa Pa, dans la province de Lao Cai (Nord), sont particulièrement impressionnés par les radis rouges.

Ces radis sont ​cultivés sur de grandes surfaces par les habitants de cette haute région, et ce depuis de nombreuses années. Cette variété est assez appropriée au climat tempéré et aux terres montagneuses et est l’un des produits agricoles phares des montagnards locaux.

Selon ​une vendeuse, Tân Thi Sung, cette variété est ​culivée pendant deux mois. ​Elle a un goût sucré et contient de nombreuses substances nutritives. ​Prix: 10.000 dôngs le kilo. Les visiteurs les achètent souvent en grande quantité. Sa couleur rouge donne une teinte très spéciale au marché.

Les radis rouges de Sa Pa sont cultivés sans utilisation d’engrais chimiques ou d’insecticides, leur qualité est ainsi bien supérieure.

Ils ont un goût très particulier. Il est également très facile de les cuisiner de différentes façons, et chaque plat a son propre goût. -VNA